Notas de cata:

Análisis visual Vivo color rojo cereza con ribete rosado y lágrima fina con media intensidad.
Análisis olfativo La boca está marcada por sabores a frutas rojas ácidas, regaliz rojo, con un fondo de té blanco y matices minerales.
Análisis gustativo Ligero paso por madera que se integra con la fruta expresando todo el aroma y sabor de la variedad. Muy goloso.
Tª. de servicio Entre 16º-18ºC.
Maridaje Combina excelentemente con platos de estructura media-alta, como carnes rojas a la parrilla (chuletón, solomillo), asados como el cochinillo, guisos de caza, embutidos ibéricos (jamón, lomo) y quesos curados o manchegos.