SIERRA DE SALAMANCA: Este vino refleja la altitud de sus viñedos, situados a 700 metros en el término municipal de San Esteban de la Sierra, dentro de la DOP Sierra de Salamanca. Se elabora a partir de uvas Rufete Tinta (90%) y Garnacha (10%) procedentes de cepas viejas de 60-80 años, cultivadas en viñedos ubicados en suelos pizarrosos y graníticos.…
Notas de cata: Análisis visual Intensidad media, amarillo dorado con toques de amarillo limón. Análisis olfativo Muestra agradables aromas varietales terpénicos, fruta blanca muy madura, flor de almendro, miel, mentol, regaliz, pétalos de rosa, con final especiado y ligera astringencia. Análisis gustativo En boca, agradable sabor a toques amielados, con buena acidez. Franco en boca, retrogusto dulces y panadería. Tª.…
Tinto dulce de tempranillo 100%, envejecido durante cuatro meses en barrica de trasañejo malagueño. Tempranillo con azúcares residuales de fermentación. 15% vol. Disponible en botella de 75 cl, estuchada.
Notas de cata: Análisis visual Intensidad media, amarillo paja con toques anaranjados Análisis olfativo Muestra agradables aromas almibarados, frutas madura y hueso de melocotón, aromas florales (azahar), miel, higos. Análisis gustativo En boca ligero con matices suaves a pera o manzana muy madura, con baja acidez y toques dulces a miel. Más persistente en nariz que en boca, retrogusto corto…
SIERRA DE SALAMANCA: Este vino refleja la altitud de sus viñedos, situados a 700 metros en el término municipal de San Esteban de la Sierra, dentro de la DOP Sierra de Salamanca. Se elabora a partir de uvas Rufete Tinta (90%) y Garnacha (10%) procedentes de cepas viejas de 60-80 años, cultivadas en viñedos ubicados en suelos pizarrosos y graníticos.…
Notas de cata: Análisis visual Intensidad alta, color rojo con tonos violáceos, limpio y brillante. Análisis olfativo Muestra agradables aromas a frutas negras muy maduras (ciruela negra), regaliz de palo y en segundo término percibimos notas florales a violeta. Aromas a levaduras y panadería, procedentes de la fermentación, aromas tostados, procedentes de la lignificación de los raspones. Análisis gustativo En…
