Descripción

DETILIO “Teso la Talda” 2023.

EL VINO:

Nace en un proyecto familiar, desde la pasión y amor a nuestro origen agrícola, de ahí la representación icónica de la espiga de cereales que tantos agricultores han labrado en los campos de Langayo, nuestro pueblo natal.

En el corazón de la Ribera del Duero Vallisoletana, en su balcón suroeste, se encuentra la finca “Teso la Talda», se trata de una parcela excepcional, un cerro surcado por pronunciadas laderas y bellas vaguadas, en la que la variedad tinto fino alcanza su máxima expresión y singularidad, a 849 metros de altitud sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial. Un macizo de roca caliza sedimentaria, suelos profundos y con un 82% de carbonatos cálcicos. 11 ha de Viñedo propio, 100% tinto fino, con una densidad de plantación de 3.300 plantas/ha, comenzado a plantar en el año 2002.

Esta curta añada, calificada como excelente, es un vino de autor, exclusivo y de producción muy limitada. Intenso, con un nervio vivo que busca la pureza, elegancia y finura que otorgan los suelos albarizos del páramo, aportando Intensa presencia de fruta negra y violetas. Producido de un único viñedo, vendimiado a mano a finales de septiembre de 2023 y elaborado mediante vinificación integral, con porcentaje variable de raspón, en barricas de 400 Y 500 litros, con bazuqueos manuales y diarios, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés para forjar la perfección y la pureza de la Ribera del Duero, un nivel de autoexigencia altísimo que solo puede encaminar a la excelencia.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:

Ribera del Duero
100% Tinto fino
Francesa 225 L, 14 meses
±4.000 botellas de 750 ml
100 botellas magnum
Grado alcohólico: 14,5%
Ph 3,68
Acidez volátil: 0,54 g/l
Azucares reductores 2,2 g/l

Condiciones de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco.

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