Viña Dammis Ecológico
14,20€ IVA incluido
Nota de Cata
COLOR: un vino limpio, tranquilo y brillante. de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
NARIZ: aroma limpio y fresco, destaca fruta madura y fruta de hueso, también aroma varietal como el hinojo muy bien compensado con fondo mineral.
BOCA: la entrada en boca es seca, fresca y equilibrada. sabor untuoso y elegante, con una crianza de lías muy delicada volviendo al vino más redondo, amable y potenciando la estructura.
MARIDAJE: perfecto para acompañar pescados y marisco. también encaja a la perfección con pasta, arroces y carnes blancas.
Descripción
Viña Dammis nace del deseo de dos jóvenes hermanos nacidos en La Seca. Una familia vinculada a la viticultura desde hace cuatro generaciones.
Desde el principio, teníamos muy claras cuáles eran nuestras bases, elaborar vinos desde el máximo respeto al medioambiente, siempre intentado elaborar los vinos que recordamos de nuestros abuelos en las bodegas subterráneas del pueblo, mostrando un gran amor hacia la tierra, por ello impulsamos la calidad de nuestros vinos desde el comienzo, el viñedo.
Llevamos a cabo una práctica ecológica en nuestros viñedos desde hace muchos años. Labramos la tierra con amor y nos ocupamos nosotros mismos de llevar a cabo todas las labores, tanto manuales como mecanizadas. El abonado lo ejercemos en forma de cubierta vegetal, sembramos leguminosas y cuando empiezan a ser estas competencia de la planta, las volteamos. Esto hace que aporte a la tierra una gran cantidad de nutrientes de forma vegetal y totalmente ecológica.
Viña Dammis es un proyecto de futuro, un verdejo 100% ecológico, con una crianza de 5 meses sobre sus propias lías finas. Un vino con una materia prima cuidadísima y mostrando todo el potencial del terroir. Un verdejo distinto que sorprende por su acidez redondeada y su potencial en boca, intentando hacer algo distinto en la DO Rueda.
TIPO: Blanco con crianza
CRIANZA: 5 meses sobre lías
D. ORIGEN: D.O. Rueda
VARIERAD: Verdejo 100 %
GRADUACION: 13 % Vol
TEMPERATURA SERVICIO: 8º – 10º
Nota de Cata
COLOR: un vino limpio, tranquilo y brillante. de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
NARIZ: aroma limpio y fresco, destaca fruta madura y fruta de hueso, también aroma varietal como el hinojo muy bien compensado con fondo mineral.
BOCA: la entrada en boca es seca, fresca y equilibrada. sabor untuoso y elegante, con una crianza de lías muy delicada volviendo al vino más redondo, amable y potenciando la estructura.
MARIDAJE: perfecto para acompañar pescados y marisco. también encaja a la perfección con pasta, arroces y carnes blancas.
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